Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Filets de sardines marinés
- 8 filets de sardines
- 1 citron (jus et zeste)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Etapes de réalisation de la recette Filets de sardines marinés
- Rincer les filets de sardines et les sécher avec du papier absorbant.
- Préparer la marinade en mélangeant le jus et le zeste de citron, l'huile d'olive, l'ail haché, le persil, le sel et le poivre dans un bol.
- Déposer les filets de sardines dans un plat et les recouvrir avec la marinade.
- Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Sortir les filets de la marinade et les disposer sur une assiette de service.
- Arroser avec un peu de marinade restante avant de servir.
Origines de Filets de sardines marinés
Les sardines marinées sont une spécialité culinaire du littoral méditerranéen, où elles sont appréciées pour leur fraîcheur et leur simplicité. Ce type de préparation met en avant la saveur délicate des sardines, un poisson abondant dans cette région.
Quelles occasions pour Filets de sardines marinés
Les filets de sardines marinés sont parfaits pour débuter un repas sur une note légère et rafraîchissante. Ils conviennent particulièrement pour un repas quotidien estival, comme entrée lors d'un pique-nique ou servi en petites portions lors d'un apéritif dinatoire.