Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fines bouchées d'huitres
- 12 Huîtres
- 1 Citron
- 50ml de Vin blanc
- 2 Echalotes
- 20g de Crème fraîche
Etapes de réalisation de la recette Fines bouchées d'huitres
- Ouvrir les huîtres et recueillir leur eau. Réserver les coquilles vides pour le dressage.
- Hacher finement les échalotes.
- Faire revenir les échalotes dans une poêle avec du vin blanc.
- Ajouter le jus de citron et la crème fraîche. Laisser réduire quelques minutes.
- Disposer les huîtres dans les coquilles. Verser la sauce dessus.
- Servir immédiatement.
Origines de Fines bouchées d'huitres
Cette recette est une spécialité gastronomique française. Elle est particulièrement appréciée sur les tables de fête de la côte Atlantique, où les huitres sont réputées pour leur qualité.
Quelles occasions pour Fines bouchées d'huitres
Cette recette est parfaite pour une soirée festive ou un dîner gastronomique. Elle est également un excellent choix pour un apéritif ou une entrée d'un repas de fête.