Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flammekueche alsacienne
- Pâte à pizza fine - 1 rouleau
- Crème fraîche épaisse - 200 g
- Fromage blanc - 100 g
- Lardons - 200 g
- Oignons - 2 moyens
- Noix de muscade - À convenance
- Poivre - À convenance
- Sel - À convenance
Etapes de réalisation de la recette Flammekueche alsacienne
- Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
- Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
- Mélanger la crème fraîche et le fromage blanc, saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.
- Étaler le mélange sur la pâte.
- Répartir les lardons et les oignons émincés sur le dessus.
- Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Origines de Flammekueche alsacienne
La Flammekueche, aussi connue sous le nom de tarte flambée, est une spécialité traditionnelle alsacienne. Elle était initialement cuisinée par les paysans pour tester la température des fours à pain. Sa pâte fine et ses ingrédients simples en font un plat populaire et convivial.
Quelles occasions pour Flammekueche alsacienne
La Flammekueche se déguste lors de diverses occasions, notamment lors de réunions familiales, de dîners entre amis ou en tant que plat traditionnel lors de fêtes alsaciennes. Elle est appréciée pour sa simplicité et son goût savoureux.