Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flammekueche en mini-tartelettes
- Pâte à pizza - 1 rouleau
- Crème fraîche épaisse - 200 g
- Oignon blanc - 2
- Lardons - 150 g
- Muscade - 1 pincée
- Pepper - au goût
- Sel - au goût
Etapes de réalisation de la recette Flammekueche en mini-tartelettes
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Découper la pâte à pizza en petits disques et les placer dans des moules à mini-tartelettes.
- Émincer les oignons et les faire revenir avec les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Mélanger la crème fraîche avec la muscade, le sel et le poivre.
- Étaler une fine couche de crème sur chaque disque de pâte.
- Répartir le mélange oignon-lardons sur la crème.
- Enfourner pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords des tartelettes soient bien dorés.
Origines de Flammekueche en mini-tartelettes
La Flammekueche, également connue sous le nom de tarte flambée, est originaire d’Alsace et de la région allemande ajoûtée de la Lorraine. Les mini-tartelettes sont une version moderne adaptée pour l’apéritif ou les petites faims.
Quelles occasions pour Flammekueche en mini-tartelettes
Cette recette est parfaite pour un apéritif dinatoire, un buffet de fête, un événement sportif ou simplement un repas convivial entre amis ou en famille.