Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flammekueche express
- 1 pâte à pizza fine
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage blanc
- 150 g de lardons fumés
- 2 oignons
- 1 pincée de muscade
- Poivre
- Sel
Etapes de réalisation de la recette Flammekueche express
- Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8).
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque allant au four.
- Mélangez la crème fraîche avec le fromage blanc, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
- Émincez les oignons et faites-les revenir avec les lardons dans une poêle.
- Étalez le mélange crème et fromage blanc sur la pâte.
- Répartissez les oignons et lardons sur le dessus.
- Enfournez pour environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la Flammekueche soit dorée et croustillante.
Origines de Flammekueche express
La Flammekueche, également connue sous le nom de tarte flambée, est un plat traditionnel d'Alsace, de la Lorraine et de la région allemande du Palatinat. Son nom vient de 'flamm' signifiant 'flamme' en alsacien et 'kueche' signifiant 'gâteau' ou 'tarte'. La recette traditionnelle se fait cuire directement sur le sol du four à bois.
Quelles occasions pour Flammekueche express
La Flammekueche express est parfaite pour un repas rapide et décontracté. Elle est idéale pour une soirée entre amis, un dîner en famille ou un apéritif dînatoire où elle peut être servie en petites portions.