Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flammekueche (Tarte flambée alsacienne)
- Pâte à pain - 250 g
- Crème fraîche épaisse - 200 g
- Fromage blanc - 100 g
- Oignons blancs - 2
- Lardons - 200 g
- Muscade râpée - 1 pincée
- Sel - selon le goût
- Poivre - selon le goût
Étapes de réalisation de la recette Flammekueche (Tarte flambée alsacienne)
- Préchauffez votre four à 250°C (thermostat 8).
- Étalez finement la pâte à pain en forme de rectangle ou de cercle.
- Mélangez la crème fraîche avec le fromage blanc, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
- Émincez finement les oignons et répartissez-les sur la pâte.
- Répartissez ensuite les lardons sur les oignons.
- Étalez le mélange de crème fraîche et de fromage blanc sur la pâte.
- Enfournez pour 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
- Servez immédiatement après la sortie du four.
Origines de Flammekueche (Tarte flambée alsacienne)
La Flammekueche est un plat traditionnel alsacien. Son nom signifie 'gâteau flambé' en dialecte alsacien. Historiquement, elle était cuisinée pour tester la température des fours à bois. La Flammekueche est devenue un plat convivial, souvent partagé en famille ou entre amis.
Quelles occasions pour Flammekueche (Tarte flambée alsacienne)
La Flammekueche est adaptée pour diverses occasions telles que les repas entre amis, les dîners en famille, les événements sportifs ou encore lors de soirées conviviales. C'est un plat facile à partager et apprécié pour sa simplicité et son goût.