Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flan au crabe sauce ciboulette au Monsieur Cuisine
- 200 g de chair de crabe égouttée
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 25 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 250 ml de lait
- 100 g de fromage râpé
- Une pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Flan au crabe sauce ciboulette au Monsieur Cuisine
- Beurrez et farinez des ramequins individuels.
- Dans le bol du Monsieur Cuisine, ajoutez les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mixez pendant 30 secondes à vitesse 3.
- Ajoutez la chair de crabe égouttée et mélangez avec une spatule.
- Répartissez la préparation dans les ramequins et faites cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la sauce : nettoyez le bol et ajoutez le beurre, la farine et un peu de lait. Programmez 7 minutes à 90°C à vitesse 2.
- Ajoutez progressivement le reste du lait et le fromage râpé et laissez cuire à la même température et vitesse pendant encore 5 minutes.
- En fin de cuisson, incorporez la ciboulette ciselée à la sauce.
- Une fois les flans cuits, démoulez-les et servez avec la sauce à la ciboulette.
Origines de Flan au crabe sauce ciboulette au Monsieur Cuisine
Le flan au crabe est une recette inspirée de la gastronomie française, où les produits de la mer sont mis en valeur à travers des préparations simples et élégantes. La ciboulette, souvent utilisée dans la cuisine française, apporte une touche de fraîcheur et de couleur à la sauce.
Quelles occasions pour Flan au crabe sauce ciboulette au Monsieur Cuisine
Cette entrée peut être adaptée pour différentes occasions, telles que des dîners entre amis, des repas de famille ou encore un dîner romantique, offrant une touche élégante et raffinée à votre menu.