Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flan aux carottes
- 500g de carottes
- 4 œufs
- 25cl de lait
- 20cl de crème fraîche
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre à convenance
Étapes de réalisation de la recette Flan aux carottes
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Pelez et coupez les carottes en rondelles, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et la crème fraîche. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.
- Mixez les carottes cuites et incorporez-les à la préparation.
- Versez le mélange dans un moule préalablement beurré et enfournez pour 35 minutes ou jusqu'à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.
- Laissez tiédir avant de démouler et servir.
Origines de Flan aux carottes
Le flan aux carottes est une recette qui trouve ses origines dans la cuisine française traditionnelle. Réputée pour sa simplicité et son goût, cette entrée peut être retrouvée sous différentes variantes dans plusieurs régions de France.
Quelles occasions pour Flan aux carottes
Le flan aux carottes est idéal pour différentes occasions, notamment les repas en famille, comme entrée lors d'un dîner quotidien ou pour un déjeuner léger. Il est aussi parfait pour accompagner des viandes ou des poissons lors de repas un peu plus élaborés.