Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flan aux haricots verts
- 500 g de haricots verts
- 4 oeufs
- 200 ml de crème fraîche
- 200 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de farine
- 30 g de beurre
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Flan aux haricots verts
- Laver et équeuter les haricots verts puis les cuire à l'eau bouillante salée durant 10 minutes. Égoutter et réserver.
- Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche et le lait. Incorporer la farine tamisée, puis ajouter la muscade, le sel et le poivre.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un moule à flan ou des ramequins individuels.
- Répartir les haricots verts dans le ou les moules et verser par-dessus le mélange oeufs-crème.
- Mettre au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit dorée et ferme au toucher.
- Laisser tiédir avant de démouler délicatement. Servir chaud ou froid.
Origines de Flan aux haricots verts
Le flan aux haricots verts est une variante du flan de légumes typique de la cuisine française. Il combine la texture onctueuse du flan avec la fraîcheur des légumes pour un plat léger et savoureux. Cette recette s'inspire des traditions culinaires françaises en intégrant les haricots verts, souvent utilisés dans la gastronomie régionale.
Quelles occasions pour Flan aux haricots verts
Cette entrée est adaptée pour diverses occasions, notamment les déjeuners et dîners en famille ou entre amis, les pique-niques à l'extérieur ainsi que d'autres rassemblements conviviaux où l'on souhaite proposer un plat léger et facile à partager.