Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flan d'aubergines à l'ail
- 3 aubergines
- 3 gousses d'ail
- 4 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Flan d'aubergines à l'ail
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et coupez les aubergines en tranches fines. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et arrosez-les d'huile d'olive. Enfournez pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, pelez et hachez l'ail.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez l'ail haché. Salez et poivrez.
- Une fois les aubergines cuites, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation.
- Versez le mélange dans un moule à flan et enfournez pendant 30 minutes.
- Votre flan d'aubergines à l'ail est prêt à être dégusté!
Origines de Flan d'aubergines à l'ail
Cette recette est d'origine française. Elle est inspirée de la cuisine du Sud de la France où l'aubergine, l'ail et l'huile d'olive font partie des ingrédients traditionnels.
Quelles occasions pour Flan d'aubergines à l'ail
Ce plat est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Il peut aussi être servi lors d'un picnic ou d'un déjeuner sur le pouce. Sa préparation rapide et sa fraîcheur en font un plat apprécié en été.