Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flan de carottes au cumin
- Carottes : 600 g
- Oeufs : 4
- Cumin en poudre : 1 cuillère à café
- Crème fraîche : 20 cl
- Beurre : 20 g (pour le moule)
- Sel et poivre du moulin
Etapes de réalisation de la recette Flan de carottes au cumin
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez les carottes en rondelles, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans un mixeur, combinez les carottes cuites, les oeufs, la crème fraîche et le cumin. Salez et poivrez à votre goût.
- Mixez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
- Beurrez votre moule à flan et versez-y la préparation.
- Faites cuire au bain-marie dans le four pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit bien pris.
- Laissez tiédir avant de démouler.
- Servez tiède ou froid selon votre préférence.
Origines de Flan de carottes au cumin
Le flan de carottes au cumin est une recette inspirée de la cuisine française, qui met à l'honneur les légumes et les épices. Le cumin est une épice très utilisée dans les cuisines du monde, notamment en cuisine orientale, ce qui confère à ce plat une note exotique tout en restant ancré dans la tradition des flans de légumes.
Quelles occasions pour Flan de carottes au cumin
Cette recette de flan de carottes au cumin est parfaite pour diverses occasions, telles que les repas en famille, un déjeuner ou un dîner léger ou encore un buffet froid. Elle peut être servie en entrée ou en accompagnement d'un plat principal, et se prête aussi bien aux jours de fête qu'aux repas du quotidien.