Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin de chou-fleur béchamel
- 1 chou-fleur moyen
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de lait
- Une pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
- 100 g de fromage râpé
Étapes de réalisation de la recette Gratin de chou-fleur béchamel
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver et découper le chou-fleur en bouquets, puis le faire cuire à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée jusqu’à ce qu'il soit tendre.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et remuer sur le feu pendant une minute.
- Verser progressivement le lait tout en fouettant jusqu'à obtenir une sauce béchamel lisse et épaisse.
- Assaisonner la béchamel avec la muscade, le sel et le poivre.
- Déposer les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin.
- Verser la béchamel sur le chou-fleur et parsemer de fromage râpé.
- Enfourner pour environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Origines de Gratin de chou-fleur béchamel
La recette du gratin de chou-fleur à la béchamel est un classique de la cuisine française. Elle combine la douceur du chou-fleur avec la richesse d’une sauce béchamel onctueuse et la gourmandise du fromage gratiné. Les gratins ont des origines européennes et sont particulièrement appréciés en France pour leur simplicité et leur convivialité.
Quelles occasions pour Gratin de chou-fleur béchamel
Le gratin de chou-fleur béchamel est idéal pour un repas en famille ou un dîner confort. Il s'adapte également aux repas quotidiens comme à des occasions spéciales où l’on recherche un plat réconfortant et savoureux.