Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flan de courge et d'agrumes
- 500g de courge
- 3 oeufs
- 150g de sucre
- 250ml de lait
- 100ml de crème fraîche
- Zeste et jus d'une orange
- Zeste et jus d'un citron
- 1 cuillère à café de cannelle
- 25g de beurre
- 1 pincée de sel
Etapes de réalisation de la recette Flan de courge et d'agrumes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et couper la courge en cubes, puis la faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le lait et la crème fraîche, puis ajouter les zestes et jus de l'orange et du citron, la cannelle et le sel. Bien mélanger.
- Mixer la courge avec un peu de mélange liquide pour obtenir une purée lisse, puis l'ajouter au reste de la préparation.
- Beurrer un moule, y verser la préparation et enfourner pour environ 40 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Origines de Flan de courge et d'agrumes
Le flan de courge et d'agrumes est une variation du flan traditionnel à la courge. Cette recette combine les saveurs automnales de la courge avec la fraîcheur des agrumes pour un dessert qui rappelle les jours ensoleillés de l'automne hivernal.
Quelles occasions pour Flan de courge et d'agrumes
Cette recette est parfaite pour des occasions telles que des dîners en famille où l'on recherche un dessert réconfortant, des repas de fête pour une touche originale ou des buffets automnaux pour célébrer les produits de saison.