Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flans aux champignons et beurre de basilic
- 4 œufs
- 25 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche
- 500 g de champignons de Paris
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouquet de basilic frais
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre à votre goût
Étapes de réalisation de la recette Flans aux champignons et beurre de basilic
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Nettoyer et couper les champignons en lamelles, puis les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Battre ensemble les œufs, le lait et la crème fraîche. Saler et poivrer.
- Ajouter les champignons préalablement revenus à la préparation.
- Verser le mélange dans des ramequins beurrés et enfourner pour environ 25 minutes.
- Pendant ce temps, préparer le beurre de basilic en mixant le basilic avec le beurre restant et l'ail haché.
- Une fois les flans cuits, les démouler sur des assiettes et servir avec une noisette de beurre de basilic sur le dessus.
Origines de Flans aux champignons et beurre de basilic
La recette des flans aux champignons avec un accompagnement de beurre de basilic est une variante gourmande et raffinée de flans salés qui combine les saveurs de la terre et des herbes aromatiques. Son origine est inspirée de la cuisine française traditionnelle qui apprécie l'utilisation des herbes fraîches et des produits locaux.
Quelles occasions pour Flans aux champignons et beurre de basilic
Cette entrée élégante est particulièrement appropriée pour des occasions spéciales telles que les dîners raffinés, les repas de fête ou encore les déjeuners élaborés où l'on souhaite impressionner ses invités avec une touche gastronomique.