Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Foie frais de canard sauce griotte
- 1 Foie frais de canard
- 200g de Griottes
- 50g de Sucre
- 2 cuillères à soupe de Vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
Étapes de réalisation de la recette Foie frais de canard sauce griotte
- Lavez et dénoyautez les griottes.
- Mettez-les dans une casserole avec le sucre et le vinaigre balsamique. Laissez confire à feu doux pendant 30 minutes.
- Assaisonnez le foie frais de canard avec du sel et du poivre. Faites-le cuire à la poêle à feu vif pendant 2 minutes de chaque côté.
- Servez le foie chaud avec la sauce griotte.
Origines de Foie frais de canard sauce griotte
Ce plat est originaire du Sud-Ouest de la France où les canards sont abondants. Les griottes ajoutent une touche sucrée à ce plat souvent consommé pendant les fêtes de fin d'année.
Quelles occasions pour Foie frais de canard sauce griotte
Ce plat est parfait pour un repas en famille, entre amis ou pour un repas romantique. Il est également apprécié lors des fêtes de fin d'année.