Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Foie gras frais à la Capelle
- Foie gras de canard : 500g
- Bidon de lait : 2L
- Gros sel : 2 cuillères à soupe
- Poivre : selon les goûts
Etapes de réalisation de la recette Foie gras frais à la Capelle
- Dénerver le foie gras de canard.
- Trempé le foie gras dans le lait pendant une nuit.
- Sortir le foie gras du lait et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Cuisson au four à 110°C pendant environ 50 minutes.
Origines de Foie gras frais à la Capelle
La recette du Foie gras frais à la Capelle est originaire du Sud-ouest de la France, plus précisément de la région Midi-Pyrénées.
Quelles occasions pour Foie gras frais à la Capelle
Cette recette est idéale pour un repas de réveillon ou tout autre repas festif.