Recette Fondant au chocolat et à l'orange

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fondant au chocolat et à l'orange

• 200g de chocolat noir
• 100g de beurre
• 100g de sucre
• 4 oeufs
• 1 cuillère à soupe de farine
• Le zeste et le jus d'une orange

Etapes de réalisation de la recette Fondant au chocolat et à l'orange

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
3. Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Incorporer la farine, puis ajouter progressivement le chocolat fondu et bien mélanger.
5. Ajouter le zeste et le jus de l'orange à la préparation.
6. Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
7. Enfourner pour environ 20 minutes. Le fondant doit rester légèrement coulant au centre.
8. Laisser tiédir avant de démouler et servir.

Origines de Fondant au chocolat et à l'orange

Le fondant au chocolat est un grand classique de la pâtisserie française. L'ajout de l'orange, souvent sous forme de zeste ou de liqueur, s'inspire des saveurs méditerranéennes qui marient avec succès le cacao et les agrumes pour une touche de fraîcheur et de légèreté.

Quelles occasions pour Fondant au chocolat et à l'orange

Cette recette est parfaite pour une multitude d'occasions. Elle peut être servie comme dessert lors de fêtes comme Noël ou Pâques, pour conclure un dîner sophistiqué ou encore pour célébrer un anniversaire. Sa touche d'orange apporte un zest de festivité et de raffinement qui ravira les palais lors d'une soirée romantique ou d'un rassemblement familial.