Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fondant au chocolat et à la châtaigne
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 50g de farine
- 200g de purée de châtaignes
- 3 cuillères à soupe de crème de marrons
- Une pincée de sel
Etapes de réalisation de la recette Fondant au chocolat et à la châtaigne
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine et la pincée de sel, mélangez.
- Incorporez le chocolat et le beurre fondus, puis ajoutez la purée de châtaignes et la crème de marrons.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pour 25 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler.
- Servez tiède ou à température ambiante.
Origines de Fondant au chocolat et à la châtaigne
Le fondant au chocolat est un classique de la pâtisserie française qui a été revisité en intégrant la châtaigne, un fruit typique des régions boisées et montagneuses. Cette variante gourmande mêle les saveurs intenses du chocolat à la douceur de la châtaigne, souvent associée à l'automne et aux périodes de fête.
Quelles occasions pour Fondant au chocolat et à la châtaigne
Ce dessert est particulièrement apprécié pour les occasions spéciales, telles que les réunions de famille, les repas de fin d'année ou simplement pour un goûter réconfortant en automne. Sa richesse et son originalité sont parfaits pour conclure un repas sur une note sucrée et raffinée.