Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Moelleux au chocolat et aux poires
- 200 g de chocolat noir
- 3 poires mûres
- 150 g de beurre
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
- 80 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
Étapes de réalisation de la recette Moelleux au chocolat et aux poires
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le chocolat et le beurre fondus, puis ajouter la farine et la levure.
- Peler les poires, les couper en dés et les ajouter à la préparation.
- Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pour 25 minutes environ.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Origines de Moelleux au chocolat et aux poires
Le moelleux au chocolat est un classique de la pâtisserie française. Il est souvent enrichi avec des fruits pour en sublimer le goût, comme les poires qui se marient bien avec le chocolat noir.
Quelles occasions pour Moelleux au chocolat et aux poires
Ce dessert peut être proposé lors de multiples occasions, que ce soit pour un repas de fête, en dessert au quotidien, pour un goûter d'anniversaire ou bien pour une collation réconfortante en fin de journée.