Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fondant au chocolat et à la crème de marrons
- 200 g de chocolat noir
- 500 g de crème de marrons
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de farine
Étapes de réalisation de la recette Fondant au chocolat et à la crème de marrons
- Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Une fois le mélange lisse et homogène, incorporez la crème de marrons.
- Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes. Le centre du fondant doit rester légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir le fondant avant de le démouler. Servez tiède ou à température ambiante selon votre préférence.
Origines de Fondant au chocolat et à la crème de marrons
Le fondant au chocolat est une spécialité française populaire qui a vu plusieurs déclinaisons, dont celle avec la crème de marrons. Cette variante combine l'intensité du chocolat avec la douceur de la crème de marrons, très appréciée en France, notamment dans la région d'Ardèche, où la châtaigne est un fruit emblématique.
Quelles occasions pour Fondant au chocolat et à la crème de marrons
Parfait pour de nombreuses occasions, le fondant au chocolat et à la crème de marrons est particulièrement adapté pour les fins de repas de fête, comme ceux de Noël ou de Pâques, il convient également pour des goûters gourmands ou pour célébrer des événements spéciaux avec une touche d'originalité et de gourmandise.