Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fondant au chocolat et à la poire
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 4 oeufs
- 50g de farine
- 2 poires au sirop
Etapes de réalisation de la recette Fondant au chocolat et à la poire
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le chocolat fondu et la farine, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verser la moitié de la préparation dans un moule, disposer les poires coupées en dés puis recouvrir avec le reste de la pâte.
- Cuire au four pendant 25 minutes. Le coeur du gâteau doit rester légèrement fondant.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Origines de Fondant au chocolat et à la poire
Le fondant au chocolat est un classique de la pâtisserie française, souvent associé à des fruits pour en rehausser le goût. L'ajout de la poire, avec sa texture douce et sucrée, contraste agréablement avec l'intensité du chocolat et apporte une touche d'originalité à cette recette traditionnelle.
Quelles occasions pour Fondant au chocolat et à la poire
Ce dessert riche et délicat est idéal pour clôturer un repas sur une note gourmande. Il est parfait pour des occasions telles que les fêtes de fin d'année, un anniversaire, ou simplement pour faire plaisir aux amateurs de chocolat lors d'un dîner romantique ou un goûter gourmand.