Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fondant bressan aux poires et à la cardamome
- 3 poires mûres
- 150 g de sucre
- 4 oeufs
- 120 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à café de cardamome moulue
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Etapes de réalisation de la recette Fondant bressan aux poires et à la cardamome
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez les poires en petits dés.
- Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
- Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez progressivement la farine tamisée, la levure chimique, la cardamome et le sel.
- Incorporez délicatement le beurre fondu.
- Ajoutez les dés de poires à la préparation et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 35 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Origines de Fondant bressan aux poires et à la cardamome
Cette recette est une variante moderne du traditionnel gâteau fondant, ici agrémentée de poires et de cardamome pour apporter une touche d'exotisme et de fraîcheur. La région de la Bresse en France est réputée pour ses produits de terroir et ses recettes gourmandes, bien que cette recette soit une interprétation contemporaine et non un classique de la région.
Quelles occasions pour Fondant bressan aux poires et à la cardamome
Ce gâteau fondant peut être servi lors de diverses occasions telles qu'un dessert de fête pour marquer un événement spécial, un goûter raffiné, en fin de repas élégant ou lors d'une réunion de famille pour se réunir autour d'une douceur réconfortante.