Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte aux poires et au chocolat
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 3-4 poires mûres, selon la taille
- 200 g de chocolat noir
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- 50 g d'amandes en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Etapes de réalisation de la recette Tarte aux poires et au chocolat
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Éplucher les poires, les couper en deux et retirer le cœur.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide.
- Ajouter le sucre, le beurre, les œufs battus, les amandes en poudre et l'extrait de vanille au mélange de chocolat fondu.
- Verser le mélange de chocolat sur le fond de tarte.
- Disposer les demi-poires sur le mélange de chocolat.
- Enfourner pendant environ 30 minutes.
- Laisser refroidir avant de servir.
Origines de Tarte aux poires et au chocolat
La tarte aux poires et au chocolat est une variante gourmande de la traditionnelle tarte aux fruits. L'association de la poire et du chocolat est devenue populaire en France où ces deux ingrédients sont souvent utilisés dans la pâtisserie. Cette tarte peut être considérée comme un classique de la cuisine française moderne.
Quelles occasions pour Tarte aux poires et au chocolat
La tarte aux poires et au chocolat est idéale pour une multitude d'occasions, notamment comme dessert lors de repas de fête, pour un goûter gourmand, ou encore pour terminer en beauté un dîner entre amis ou en famille. Elle est également parfaite pour célébrer des évènements tels que les anniversaires, Noël ou la Saint-Valentin.