Recette Fonds d'artichauts aux champignons de Paris façon Maman

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fonds d'artichauts aux champignons de Paris façon Maman

• 4 fonds d'artichaut
• 250g de champignons de Paris
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• Quelques brins de persil
• 30g de beurre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Fonds d'artichauts aux champignons de Paris façon Maman

1. Nettoyez et émincez finement les champignons de Paris.
2. Épluchez et hachez finement l'échalote et l'ail.
3. Faites revenir l'échalote et l'ail dans une poêle avec le beurre et l'huile d'olive.
4. Ajoutez les champignons émincés et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez la crème fraîche.
6. Laissez mijoter à feu doux quelques minutes.
7. Disposez les fonds d'artichaut dans un plat de service.
8. Garnissez les fonds d'artichaut avec la préparation aux champignons.
9. Saupoudrez de persil haché avant de servir.

Origines de Fonds d'artichauts aux champignons de Paris façon Maman

Cette recette est une spécialité française qui combine la douceur des artichauts avec la saveur boisée des champignons. C'est un plat qui trouve ses racines dans la cuisine familiale et traditionnelle française où l'on aime mettre en valeur les légumes du terroir.

Quelles occasions pour Fonds d'artichauts aux champignons de Paris façon Maman

Idéal pour un repas de famille ou un dîner entre amis, ce plat se sert bien pour un déjeuner dominical ou tout autre événement où une entrée simple et élégante est de mise.