Recette Sardines crues marinées à l'huile d'olive et à l'ail

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sardines crues marinées à l'huile d'olive et à l'ail

• 500 g de sardines fraîches
• 100 ml d'huile d'olive extra-vierge
• 2 gousses d'ail
• 1 citron
• Quelques branches de persil
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Sardines crues marinées à l'huile d'olive et à l'ail

1. Nettoyez les sardines en les vidant et en retirant les têtes. Rincez-les sous l'eau froide et séchez-les bien.
2. Faites des filets ou laissez les sardines entières selon votre préférence.
3. Disposez les sardines dans un plat creux.
4. Pressez le jus du citron et versez-le sur les sardines. Laissez mariner pendant environ 10 minutes.
5. Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l'ail. Ciselez le persil.
6. Après la marinade au citron, égouttez les sardines et disposez-les dans un plat de service.
7. Salez et poivrez les sardines à votre convenance.
8. Versez l'huile d'olive sur les sardines, puis ajoutez l'ail haché et le persil ciselé.
9. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Origines de Sardines crues marinées à l'huile d'olive et à l'ail

Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne, en particulier de la région côtière de la France où les sardines sont abondantes et consommées de diverses manières, crues et marinées étant une manière classique de les apprécier.

Quelles occasions pour Sardines crues marinées à l'huile d'olive et à l'ail

Cette recette est parfaite pour un repas léger ou comme entrée rafraîchissante et savoureuse. Elle est idéale pour un pique-nique, un buffet froid ou un apéritif dînatoire, profitant de la facilité de préparation et de la fraîcheur des ingrédients.