Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fondue bourguignonne
- Huile à frire - assez pour remplir le caquelon de fondue
- Filet de boeuf - 200g par personne
- Sel et poivre - selon les préférences
- Différentes sauces au choix - mayonnaise, tartare, béarnaise, etc.
- Pain - coupé en cubes pour accompagner
Etapes de réalisation de la recette Fondue bourguignonne
- Préparer les sauces d'accompagnement et les réserver.
- Découper le filet de boeuf en dés d'environ 2 cm de côté et les réserver.
- Remplir le caquelon de fondue à moitié avec l'huile à frire et le faire chauffer jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 180°C.
- Disposer les dés de boeuf et les morceaux de pain à côté du caquelon.
- Une fois l'huile chaude, chaque convive pique un dé de boeuf avec une fourchette à fondue et le plonge dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit cuit à son goût.
- Saisonner la viande cuite avec du sel et du poivre et la déguster avec les sauces et le pain.
Origines de Fondue bourguignonne
La fondue bourguignonne est originaire de la Bourgogne, en France. Elle a été popularisée dans les années 1950 et est devenue une manière conviviale de partager un repas entre amis ou en famille. Elle se distingue de la fondue suisse qui est à base de fromage fondu.
Quelles occasions pour Fondue bourguignonne
La fondue bourguignonne est idéale pour les repas conviviaux et peut être proposée lors de diverses occasions comme un dîner entre amis, des célébrations spéciales ou des repas de fête. C'est un moment de partage et de convivialité apprécié par beaucoup.