Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fondue de poireaux au fromage
- Poireaux - 4 grands
- Beurre - 50g
- Fromage râpé (type emmental ou gruyère) - 150g
- Crème fraîche épaisse - 4 cuillères à soupe
- Sel - selon goût
- Poivre - selon goût
- Muscade - une pincée
Etapes de réalisation de la recette Fondue de poireaux au fromage
- Laver soigneusement les poireaux et les couper en rondelles.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter les poireaux. Les laisser suer à feu moyen.
- Lorsque les poireaux sont fondants, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre, et la muscade.
- Mélanger le tout et laisser mijoter quelques minutes.
- Incorporer progressivement le fromage râpé jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la préparation soit homogène.
- Servir chaud.
Origines de Fondue de poireaux au fromage
La fondue de poireaux au fromage est une variante de la recette classique de la fondue de poireaux, d'origine française. Ce plat réconfortant et onctueux est souvent apprécié durant les mois d'hiver et peut être considéré comme un plat de confort ('comfort food').
Quelles occasions pour Fondue de poireaux au fromage
Cette recette peut être servie lors de diverses occasions, notamment lors d'un repas familial, un dîner entre amis, pendant les repas de fête ou même lors d'un brunch pour un moment convivial et chaleureux.