Recette Fondue de poireaux au lardons et au fromage de chèvre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fondue de poireaux au lardons et au fromage de chèvre

• 4 poireaux
• 150g de lardons
• 1 fromage de chèvre (200g)
• 20cl de crème fraîche
• 30g de beurre
• Sel, poivre et muscade à convenance

Étapes de réalisation de la recette Fondue de poireaux au lardons et au fromage de chèvre

1. Lavez et émincez finement les poireaux.
2. Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
3. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez les poireaux émincés. Laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
4. Quand les poireaux sont fondants, ajoutez les lardons, la crème fraîche et mélangez bien.
5. Coupez le fromage de chèvre en morceaux et ajoutez-le à la préparation. Laissez fondre le fromage en remuant.
6. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade râpée. Servez chaud.

Origines de Fondue de poireaux au lardons et au fromage de chèvre

La fondue de poireaux est un plat d'origine française, apprécié pour son mélange de textures et de saveurs. L'ajout de lardons et de fromage de chèvre apporte une touche rustique et gourmande, typique de la cuisine française.

Quelles occasions pour Fondue de poireaux au lardons et au fromage de chèvre

Cette recette est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis, notamment lors de diners ou déjeuners. Elle peut également être servie lors de repas de fêtes en raison de sa richesse en goût.