Recette Gratin dauphinois au potimarron et à la sauge

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin dauphinois au potimarron et à la sauge

• 1 potimarron
• 4 pommes de terre de taille moyenne
• 200 ml de crème fraîche
• 200 ml de lait
• 2 gousses d'ail
• Une poignée de feuilles de sauge fraîche
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• 30 g de beurre
• 100 g de fromage râpé
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Gratin dauphinois au potimarron et à la sauge

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Laver et couper le potimarron en tranches, sans le peler. Faire de même avec les pommes de terre.
3. Frotter un plat à gratin avec de l'ail et beurrer généreusement.
4. Disposer une couche de potimarron et de pommes de terre dans le plat, parsemer de sauge ciselée, saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.
5. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
6. Mélanger le lait et la crème, verser sur les légumes.
7. Parsemer le dessus avec du fromage râpé et quelques noix de beurre.
8. Cuire au four pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le dessus doré.

Origines de Gratin dauphinois au potimarron et à la sauge

Le Gratin dauphinois est un plat traditionnel de la région Dauphiné en France. Cette variante avec du potimarron et de la sauge combine les saveurs automnales avec un classique français.

Quelles occasions pour Gratin dauphinois au potimarron et à la sauge

Ce plat convient parfaitement pour un repas convivial en famille, un dîner entre amis, les repas de fête comme Thanksgiving ou Noël, ou encore pour un déjeuner dominical réconfortant.