Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin de panais au parmesan
- Panais - 1 kg
- Parmesan râpé - 100 g
- Crème fraîche - 25 cl
- Ail - 2 gousses
- Beurre - 20 g
- Sel - selon le goût
- Poivre - selon le goût
- Muscade - une pincée
Étapes de réalisation de la recette Gratin de panais au parmesan
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Éplucher et couper les panais en rondelles fines.
- Frotter un plat à gratin avec les gousses d'ail, puis le beurrer.
- Disposer une couche de panais dans le plat, saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement des panais en saupoudrant de parmesan entre chaque couche.
- Verser la crème fraîche sur le tout.
- Cuire au four pendant 40 minutes environ, jusqu'à ce que le gratin soit doré et les panais tendres.
Origines de Gratin de panais au parmesan
Le gratin de panais au parmesan est une variante du gratin traditionnel français qui met en valeur la saveur douce du panais avec l'ajout de parmesan pour une touche italienne.
Quelles occasions pour Gratin de panais au parmesan
Cette recette est parfaite pour des occasions comme un repas de famille convivial, un dîner entre amis chaleureux, les repas de fêtes ou un brunch gourmand.