Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fondue de poireaux au vin blanc
- 4 poireaux
- 200 ml de vin blanc sec
- 2 échalotes
- 200 ml de crème fraîche
- 30 g de beurre
- Sel
- Poivre
Étapes de réalisation de la recette Fondue de poireaux au vin blanc
- Laver et couper les poireaux en rondelles.
- Émincer finement les échalotes.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire suer les échalotes.
- Ajouter les poireaux et les faire revenir quelques minutes.
- Verser le vin blanc et laisser réduire à feu moyen.
- Lorsque les poireaux sont cuits et le vin réduit, ajouter la crème fraîche et assaisonner de sel et de poivre.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la fondue épaississe légèrement.
Origines de Fondue de poireaux au vin blanc
La fondue de poireaux est un plat d'accompagnement français classique. Le vin blanc, souvent utilisé dans la cuisine française, apporte une saveur délicate qui se marie parfaitement avec la douceur des poireaux.
Quelles occasions pour Fondue de poireaux au vin blanc
Ce plat est idéal pour accompagner une viande blanche ou un poisson lors d'un repas de famille ou d'un dîner entre amis. C'est également un bon choix pour un repas de fête raffiné où l'on cherche à impressionner ses invités avec une touche gastronomique française.