Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gratin de panais à la fourme d'Ambert
- Panais - 500g
- Fourme d'Ambert - 150g
- Crème liquide - 30cl
- Lait - 10cl
- Noix de muscade - à râper
- Sel - selon goût
- Poivre - selon goût
- Beurre - pour le moule
- Ail - 1 gousse
- Thym - 1 branche
Etapes de réalisation de la recette Gratin de panais à la fourme d'Ambert
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et couper les panais en rondelles.
- Beurrer un plat à gratin et frotter avec l'ail.
- Disposer une couche de rondelles de panais dans le fond du plat.
- Saler, poivrer et parsemer de quelques morceaux de fourme d'Ambert.
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Mélanger la crème avec le lait, la noix de muscade râpée, le sel et le poivre puis verser sur le gratin.
- Parsemer de thym.
- Enfourner pour environ 45 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et les panais tendres.
Origines de Gratin de panais à la fourme d'Ambert
Le gratin de panais est un plat réconfortant issu de la cuisine française qui marie la douceur des panais avec le goût unique de la fourme d'Ambert, un fromage bleu d'Auvergne. Cette recette combine les saveurs rustiques et traditionnelles françaises.
Quelles occasions pour Gratin de panais à la fourme d'Ambert
Ce gratin se prête à diverses occasions, particulièrement en automne et en hiver, lorsqu'on recherche de la chaleur à travers des plats consistants et goûteux. Il peut être servi lors d'un repas de famille, d'un dîner entre amis, pour un repas de fêtes ou un déjeuner dominical.