Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fougasse au chorizo au Thermomix
- 500 g de farine
- 20 g de levure de boulanger fraîche
- 300 g d'eau tiède
- 10 g de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 50 g d'huile d'olive
- 100 g de chorizo coupé en rondelles
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Etapes de réalisation de la recette Fougasse au chorizo au Thermomix
- Mettre l'eau, la levure, le sucre et l'huile dans le bol du Thermomix et mélanger 2 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter la farine, le sel et pétrir 2 min/fonction épi.
- Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégazer la pâte et ajouter les rondelles de chorizo et les herbes de Provence, puis pétrir brièvement pour intégrer les ingrédients.
- Étaler la pâte en forme de fougasse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faire des incisions sur la pâte pour lui donner la forme typique de la fougasse.
- Laisser reposer 30 minutes.
- Préchauffer le four à 220°C et cuire la fougasse pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Origines de Fougasse au chorizo au Thermomix
La fougasse est une sorte de pain plat français originaire de la région de Provence. Elle se décline en de nombreuses variations, dont la fougasse au chorizo qui associe ce pain traditionnel avec le goût épicé du chorizo, apportant une touche originale et savoureuse.
Quelles occasions pour Fougasse au chorizo au Thermomix
Idéale pour l'apéritif ou en tant qu'accompagnement pour un pique-nique ou un repas convivial, cette fougasse au chorizo peut également être appréciée en snack.