Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fougasse au foie gras
- 500g de foie gras
- 500g de farine
- 20g de levure
- 30cl d'eau
- 10g de sel
- 50cl d'huile d'olive
Etapes de réalisation de la recette Fougasse au foie gras
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et l'eau.
- Ajouter le sel et l'huile d'olive et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Etaler la pâte sur une surface farinée et la couper en forme de fougasse.
- Disposer des morceaux de foie gras sur la fougasse et enfourner pendant 20 minutes.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de servir.
Origines de Fougasse au foie gras
La fougasse est une spécialité de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur en France, mais la variante avec du foie gras ajoute une touche gastronomique qui peut être appréciée lors d'occasions spéciales.
Quelles occasions pour Fougasse au foie gras
Cette recette est particulièrement adaptée pour des occasions spéciales telles qu'un dîner de fête, un repas de Noël ou un banquet.