Recette Friands au fromage

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Friands au fromage

• Pâte feuilletée : 1 rouleau
• Fromage râpé : 100 g
• Jambon blanc : 2 tranches
• Beurre : 30 g
• Farine : 2 cuillères à soupe
• Lait : 150 ml
• Muscade : 1 pincée
• Sel : selon le goût
• Poivre : selon le goût

Etapes de réalisation de la recette Friands au fromage

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez bien.
3. Verser progressivement le lait en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Cuire jusqu’à épaississement de la béchamel.
4. Ajoutez le fromage râpé, le jambon coupé en dés, la muscade, le sel et le poivre à la béchamel, puis mélangez bien.
5. Etalez la pâte feuilletée et découpez-la en carrés de taille égale.
6. Disposez une cuillère à soupe de préparation au fromage sur une moitié de chaque carré.
7. Pliez la pâte en deux pour former les friands et appuyez sur les bords pour les sceller.
8. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les friands soient dorés.

Origines de Friands au fromage

Le friand au fromage est une variante du friand, qui est un type de pâtisserie salée française datant du XIXe siècle. Les friands traditionnels sont souvent garnis de viande et de champignons, mais de nombreuses variations ont émergé, y compris celles au fromage.

Quelles occasions pour Friands au fromage

Ces friands sont parfaits pour un pique-nique, un déjeuner léger, un dîner accompagné d’une salade verte ou comme finger food pour l’apéritif.