Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fricassée d'asperges vertes au chorizo
- 500g d'asperges vertes
- 200g de chorizo
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 250ml de bouillon de légumes
Etapes de réalisation de la recette Fricassée d'asperges vertes au chorizo
- Nettoyer et couper les asperges en tronçons.
- Couper le chorizo en rondelles.
- Émincer l'oignon et écraser l'ail.
- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail.
- Ajouter les asperges et les faire sauter pendant quelques minutes.
- Incorporer les rondelles de chorizo et laisser cuire encore 2 à 3 minutes.
- Verser le bouillon de légumes et laisser mijoter jusqu'à ce que les asperges soient tendres et que le bouillon soit réduit.
- Assaisonner de sel et de poivre à votre convenance.
- Servir chaud.
Origines de Fricassée d'asperges vertes au chorizo
Cette recette est une création originale qui marie des produits typiques de la cuisine française, les asperges, avec une touche espagnole, le chorizo. Elle illustre l'ouverture de la cuisine française sur les saveurs du monde tout en conservant une base traditionnelle.
Quelles occasions pour Fricassée d'asperges vertes au chorizo
Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner convivial. Elle peut être servie lors de différentes occasions telles que des repas de famille, des dîners entre amis ou tout simplement pour un déjeuner quotidien qui sort de l'ordinaire.