Recette Fricassée de calamars à l’italienne au Cookeo

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fricassée de calamars à l’italienne au Cookeo

• 500 g de calamars nettoyés et coupés en rondelles
• 2 gousses d'ail hachées
• 400 g de tomates concassées
• 100 ml de vin blanc sec
• Quelques branches de persil haché
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Fricassée de calamars à l’italienne au Cookeo

1. En mode dorer, faites chauffer l'huile d'olive dans la cuve du Cookeo.
2. Ajoutez les calamars et l'ail, et faites revenir pendant quelques minutes.
3. Verser le vin blanc et laissez réduire.
4. Ajoutez les tomates concassées, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. Passer en mode cuisson sous pression ou cuisson rapide, et faites cuire pendant 5 minutes.

Origines de Fricassée de calamars à l’italienne au Cookeo

Cette recette puise ses origines dans la cuisine méditerranéenne italienne, où la fricassée traditionnelle de fruits de mer est souvent préparée avec des herbes fraîches, de l'ail et des tomates. Le Cookeo ajoute une touche de modernité à la méthode de cuisson, tout en conservant les saveurs classiques de l'Italie.

Quelles occasions pour Fricassée de calamars à l’italienne au Cookeo

Ce plat est idéal pour un dîner en semaine rapide et délicieux, mais il est aussi parfait pour un repas convivial entre amis. Sa simplicité et ses saveurs en font un choix adapté pour de nombreuses occasions.