Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fricassée de moules et gambas
- 1kg de moules
- 500g de gambas
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 200ml de vin blanc
- 1 bouquet de persil
- 2 tomates
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre à goût
Etapes de réalisation de la recette Fricassée de moules et gambas
- Nettoyer les moules et les gambas.
- Hacher l'oignon, l'ail et le persil.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajouter les moules, les gambas et le vin blanc.
- Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes.
- Ajouter les tomates coupées en dés et le persil. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Cuire à feu doux pendant 5 minutes de plus.
Origines de Fricassée de moules et gambas
La fricassée de moules et gambas est un plat qui trouve son origine sur les côtes françaises, où ces fruits de mer sont abondants. Elle est particulièrement populaire en Bretagne et en Normandie.
Quelles occasions pour Fricassée de moules et gambas
La fricassée de moules et gambas est idéale pour un repas en famille, un dîner romantique ou un repas entre amis.