Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Friture mixte de la mer
- 500 g de calamars
- 500 g de crevettes
- 300 g de filets de poisson blanc
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 2 citrons
- Sel et poivre du moulin
- Huile de friture
Etapes de réalisation de la recette Friture mixte de la mer
- Nettoyer et couper les calamars en anneaux.
- Décortiquer les crevettes en laissant la queue.
- Couper les filets de poisson blanc en morceaux.
- Battre les oeufs en omelette dans un bol.
- Mettre la farine dans un plat, saler et poivrer.
- Tremper les morceaux de poisson et fruits de mer dans l'oeuf battu, puis les passer dans la farine.
- Faire chauffer l'huile de friture à 180°C.
- Frire les calamars, les crevettes et les morceaux de poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud avec des quartiers de citron.
Origines de Friture mixte de la mer
La friture mixte de la mer est une spécialité typique des régions côtières italiennes, où l'abondance des fruits de mer permet de réaliser cette recette gourmande et savoureuse, souvent appréciée lors de festivités ou dans les trattorias locales.
Quelles occasions pour Friture mixte de la mer
Idéale pour des repas en famille ou des dîners entre amis, la friture mixte de la mer est également parfaite pour célébrer des occasions spéciales ou pour un apéritif dînatoire convivial.