Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Raviolis au fromage frais
- 300g de Farine
- 3 Œufs
- 250g de Fromage frais
- 50g de Parmesan râpé
- Quelques feuilles de Basilic
- 1 gousse d'Ail
- 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
Etapes de réalisation de la recette Raviolis au fromage frais
- Mélanger la farine et les œufs pour former une pâte à ravioli et laisser reposer.
- Préparer la farce en mélangeant le fromage frais avec le parmesan, le basilic haché et l'ail écrasé.
- Étaler la pâte et découper des carrés, déposer une petite quantité de farce au centre de chaque carré.
- Former les raviolis en pliant les carrés et en scellant les bords.
- Faire cuire les raviolis dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
- Égoutter et servir avec un filet d'huile d'olive.
Origines de Raviolis au fromage frais
Les raviolis sont une spécialité de la cuisine italienne, présente dans de nombreuses régions d'Italie, avec des variantes locales, notamment dans la farce qui peut varier selon les traditions et les produits locaux disponibles.
Quelles occasions pour Raviolis au fromage frais
Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis. Elle peut également être servie lors d'occasions spéciales, apportant une touche d'élégance et de tradition à la table.