Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Galette au beurre de Mamie
- 300g de farine
- 200g de beurre doux
- 100g de sucre
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- Une pincée de sel
Etapes de réalisation de la recette Galette au beurre de Mamie
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Couper le beurre en petits morceaux et l'incorporer au mélange de farine jusqu'à obtenir une pâte sablonneuse.
- Former une boule avec la pâte et la laisser reposer au frais pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce.
- Disposer les ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Dorer chaque galette avec le jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
- Enfourner pour environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées.
- Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
Origines de Galette au beurre de Mamie
La galette au beurre est une recette traditionnelle que l'on retrouve dans de nombreuses régions françaises. Elle se transmet de génération en génération et chaque famille a sa propre version. C'est un biscuit simple et rustique qui met en valeur le beurre, produit emblématique de la gastronomie française.
Quelles occasions pour Galette au beurre de Mamie
Idéale pour le goûter ou pour une collation, cette galette se déguste également lors de fêtes familiales, notamment pendant les réunions conviviales ou les célébrations traditionnelles.