Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Galette de pommes au marcelin
- 3 pommes
- 150 g de maroilles
- 1 pâte feuilletée
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 œuf pour la dorure
Etapes de réalisation de la recette Galette de pommes au marcelin
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étaler la pâte feuilletée et la placer dans un moule à galette.
- Peler, épépiner et couper les pommes en lamelles.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les lamelles de pommes avec le sucre jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées.
- Découper le maroilles en fines tranches.
- Disposer les lamelles de pommes sur la pâte, puis ajouter les tranches de maroilles par-dessus.
- Battre l'œuf et badigeonner les bords de la pâte pour une belle dorure.
- Enfourner pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
Origines de Galette de pommes au marcelin
Cette recette est une variante de la galette de pommes traditionnelle de la région Hauts-de-France, où le fromage maroilles est également originaire, offrant une combinaison sucrée-salée caractéristique.
Quelles occasions pour Galette de pommes au marcelin
Cette galette est idéale pour un repas familial convivial, lors d'un pique-nique ou en tant que goûter réconfortant.