Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Galettes de Bretagne
- 250g de farine
- 125g de beurre doux
- 1 pincée de sel
- 40-50ml d'eau (ou selon besoin)
Etapes de réalisation de la recette Galettes de Bretagne
- Mettre la farine et le sel dans un grand saladier.
- Couper le beurre en petits dés et l'ajouter à la farine.
- Travailler le tout avec les doigts pour obtenir une consistance sableuse.
- Ajouter petit à petit l'eau pour pouvoir former une boule de pâte.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce.
- Disposer les galettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
Origines de Galettes de Bretagne
Les galettes de Bretagne sont une spécialité traditionnelle de cette région de France. Originellement consommées pendant les fêtes et en tant qu'en-cas, elles sont désormais populaires et appréciées à différents moments de l'année, souvent servies avec du cidre ou en accompagnement d'autres plats.
Quelles occasions pour Galettes de Bretagne
Ces galettes sont parfaites pour un repas quotidien, un pique-nique ou lors de fêtes traditionnelles telles que la Chandeleur ou la fête de la Saint-Yves en Bretagne.