Recette Gaspacho au basilic

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gaspacho au basilic

• 1 kg de tomates mûres
• 1 concombre
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 tranches de pain de mie
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 bouquet de basilic frais
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Gaspacho au basilic

1. Laver et couper les tomates, le concombre, le poivron et l'oignon en morceaux.
2. Placer les légumes dans un blender, ajouter l'ail haché, le basilic, le pain de mie, le vinaigre et l'huile d'olive.
3. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Saler et poivrer, puis mixer à nouveau brièvement.
5. Placer le gaspacho au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
6. Servir bien frais, décoré de feuilles de basilic.

Origines de Gaspacho au basilic

Le gaspacho est une soupe froide d'origine espagnole, typique de la région d'Andalousie. Le basilic, bien que non traditionnel dans la recette classique, est ajouté pour sa fraîcheur et son parfum distinctif.

Quelles occasions pour Gaspacho au basilic

Idéal pour un déjeuner ou un dîner léger, le gaspacho au basilic est parfait pour un repas estival ou un pique-nique en plein air. C'est une entrée rafraîchissante pour toutes occasions informelles.