Recette Gaspacho express au fromage de chèvre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gaspacho express au fromage de chèvre

• 4 tomates mûres
• 1 concombre
• 1 poivron vert
• 1 petit oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 tranches de pain rassis
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• Sel et poivre au goût
• 100 g de fromage de chèvre frais

Étapes de réalisation de la recette Gaspacho express au fromage de chèvre

1. Lavez et coupez les tomates, le concombre et le poivron en morceaux.
2. Hachez l'oignon et l'ail.
3. Trempez le pain rassis dans un peu d'eau pour le ramollir.
4. Dans un mixeur, combinez les tomates, le concombre, le poivron, l'oignon, l'ail, le pain rassis, l'huile d'olive et le vinaigre. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
5. Salez et poivrez selon vos goûts, puis réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
6. Servez le gaspacho bien froid, garni de fromage de chèvre émietté.

Origines de Gaspacho express au fromage de chèvre

Le gaspacho est une soupe froide originaire d'Andalousie, dans le sud de l'Espagne. Il est généralement préparé avec des tomates, des concombres, des poivrons, de l'oignon et de l'ail. Cette version express avec du fromage de chèvre ajoute une touche française à la recette traditionnelle espagnole.

Quelles occasions pour Gaspacho express au fromage de chèvre

Cette recette de gaspacho au fromage de chèvre est parfaite pour des occasions comme un repas estival, un déjeuner léger, un dîner en terrasse, ou même un pique-nique, grâce à sa fraîcheur et sa simplicité de préparation.