Recette Gaspacho au gingembre (soupe froide de poivrons rouges épicée)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gaspacho au gingembre (soupe froide de poivrons rouges épicée)

• 3 poivrons rouges
• 1 concombre
• 3 tomates mûres
• 1 oignon petit
• 1 gousse d'ail
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• Sel et poivre au goût
• 1 morceau de gingembre frais (2 cm environ)

Étapes de réalisation de la recette Gaspacho au gingembre (soupe froide de poivrons rouges épicée)

1. Laver et épépiner les poivrons, les couper en gros morceaux.
2. Peler le concombre et le couper en morceaux.
3. Laver les tomates, les couper en quartiers.
4. Peler et hacher l'oignon et l'ail.
5. Râper le morceau de gingembre.
6. Mettre tous les légumes dans un mixeur ou un blender.
7. Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
8. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
9. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
10. Placer au réfrigérateur et laisser refroidir pendant au moins 1 heure avant de servir.

Origines de Gaspacho au gingembre (soupe froide de poivrons rouges épicée)

Le gaspacho est une soupe froide d'origine espagnole, plus précisément de la région de l'Andalousie. Cette version au gingembre ajoute une touche épicée et originale à la recette traditionnelle.

Quelles occasions pour Gaspacho au gingembre (soupe froide de poivrons rouges épicée)

Cette soupe est idéale pour les chaudes journées d'été, servie comme entrée rafraîchissante lors d'un repas en famille ou entre amis. Elle est également parfaite pour un buffet ou un pique-nique.