Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gaspacho aux tomates Jaunes ou San Marzano
- 1 kg de tomates jaunes ou San Marzano
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 50 ml de vinaigre de vin rouge
- 100 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Gaspacho aux tomates Jaunes ou San Marzano
- Lavez et découpez les tomates, le concombre et le poivron rouge.
- Émincez l'oignon rouge et l'ail.
- Mixez tous les ingrédients ensemble dans un blender jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixez à nouveau.
- Laissez le gaspacho reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Origines de Gaspacho aux tomates Jaunes ou San Marzano
Le gaspacho est une soupe froide typique de la cuisine espagnole, plus précisément de la région de l'Andalousie. C'est une recette traditionnelle idéale pour les journées chaudes d'été.
Quelles occasions pour Gaspacho aux tomates Jaunes ou San Marzano
Le gaspacho aux tomates jaunes ou San Marzano est adaptable à de nombreuses occasions. C'est une entrée rafraîchissante pour un déjeuner d'été, un repas en terrasse ou un pique-nique. Il peut aussi être servi en verrines pour un apéritif dinatoire.