Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gaspacho de concombre et laitue
- 1 concombre
- 1/2 laitue romaine
- 1 gousse d'ail
- 1 yaourt nature
- le jus d'un citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Etapes de réalisation de la recette Gaspacho de concombre et laitue
- Laver et éplucher le concombre. Le couper en morceaux.
- Laver et émincer la laitue.
- Peler et émincer l'ail.
- Mélanger le concombre, la laitue, l'ail, le yaourt et le jus de citron dans un mixeur. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixer à nouveau pour bien mélanger.
- Réfrigérer le gaspacho pendant au moins une heure avant de servir.
Origines de Gaspacho de concombre et laitue
Le gaspacho est une soupe froide originaire d'Andalousie, dans le sud de l'Espagne. Il est traditionnellement à base de tomates, mais il existe de nombreuses variantes, dont ce gaspacho de concombre et laitue.
Quelles occasions pour Gaspacho de concombre et laitue
Ce gaspacho de concombre et laitue est parfait pour un déjeuner d'été ou un dîner léger. Il est aussi idéal pour un repas entre amis, notamment lors d'un dîner à la belle étoile.