Liste des ingrédients et quantités pour réaliser le Gaspacho de poireaux
- 2 poireaux
- 1/2 concombre
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 ml de vin blanc
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre à convenance
Étapes de réalisation de la recette Gaspacho de poireaux
- Lavez les poireaux et le concombre, puis coupez-les en petits morceaux.
- Épluchez et coupez l'ail en deux.
- Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et le jus de citron.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
Origines du Gaspacho de poireaux
D'origine espagnole, le gaspacho est traditionnellement fait avec des tomates. Cette version aux poireaux est une variante plus douce et raffinée de ce plat rafraîchissant.
Quelles occasions pour le Gaspacho de poireaux
Le Gaspacho de poireaux est parfait pour un repas d'été léger, un pique-nique ou même comme une délicieuse entrée pour un repas plus substantiel.