Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Gaspacho de saumon miel et gingembre
- 300g de saumon
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de gingembre
- 4 tomates
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Gaspacho de saumon miel et gingembre
- Coupez le saumon en petits dés et placez-les dans un grand bol. Ajoutez le miel et le gingembre et mélangez bien. Laissez mariner pendant 1 heure au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, préparez le gazpacho: Épluchez et épépinez les tomates, le concombre et le poivron. Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un mixeur.
- Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre de xérès, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une soupe froide lisse.
- Servez le gazpacho dans des assiettes creuses. Ajoutez par-dessus le saumon mariné et servez immédiatement.
Origines de Gaspacho de saumon miel et gingembre
Cette recette est une variante française du gazpacho espagnol, une soupe froide à base de tomates. Le saumon, le miel et le gingembre ajoutent une touche d'originalité et de sophistication.
Quelles occasions pour Gaspacho de saumon miel et gingembre
Cette entrée rafraîchissante et élégante est parfaite pour un repas de fête ou un diner romantique. Elle plaira à vos invités par ses saveurs et sa présentation soignée.